M A R C B L E S T E L
Executive Chef Pâtissier,
Berater und Produktentwickler
Profil
Anschrift
Galilei Straße 6
12435 Berlin
Tel.: 00 49 177 494 03 22
E-Mail
marc.blestel@zucker-design.de
Geburtsdatum 20.05.1963
Besondere Kenntnisse
HCCP (EU) Hygiene und
Lebensmittel
Software
Microsoft Excel: Sehr gut
Microsoft Word: Sehr gut
Microsoft PowerPoint: Gut
Sprachen
Franzäsisch: Muttersprache
Deutsch: Fließend
Englisch: Grundlagen
Interessen
Moderne Architektur
Schwarz-weiß Kunst
Schachspiele
|
 Sehr geehrte Damen und Herren,
ich befinde mich auf der Suche nach einer neuen beruflichen Herausforderung und möchte die
Gelegenheit nicht versäumen, mich bei Ihnen, um eine Anstellung zu bewerben.
Gerne überzeuge ich Sie bei einem persönlichen Vorstellungsgespräch von meinen Fähigkeiten.
Über Ihre baldige Rückmeldung freue ich mich sehr.
Mit Herzlichen Grüßen
M. Blestel
Beruflicher Werdegang
Chef Patissier: 11/2020 - 10/2023
Alte Försterei Veranstaltung GmbH & Co. KG, Berlin
- Banquet Dessert, Patisserie, Konfiserie und Pralinen Entwicklung.
Chef Patissier: 06/2015 - 05/2020
Kofler & Kompanie GmbH, Berlin
- Events und Catering, Veranstaltungen im In- und Ausland.
Chef Patissier: 12/2000 - 05/2020
Zucker Design, Berlin
- Freiberuflicher Patissier und Berater, Freelancer für Produktentwicklung
bis hin zu leitendes Arbeiten.
Patissier, Freelancer / Berater: 12/2000 - 05/2006
Do & Co International
- International Events und Catering.
Patissier, Chef Tournant: 02/2000 - 08/2000
Käfer Berlin im Deutschen Bundestag
- Banquet Dessert, Eis, Konfiserie und Parlinen Herstellung.
Konditor: 05/1988 - 04/1994
Versachiedenen Konditoreien und Patisserien in Deutschland und Frankreich.
- Konditorei, Pralinen, Konfiserie , Eis und Schokolade.
Patissier, Demi-Chef de partie: 06/1985 - 04/1988
InterContinental Hotel Berlin.
- Banquet Dessert und à la carte.
Bildungsweg
Centre de formation et d'apprentissage (C.F.A.): 1979 - 1981
Abschluss als Patissier, Konditor, Confiseur, Schokoladen- und
Süßwarenfabrikant sowie
Eiskonditor.
Centre européen des professions culinaires à Paris (C.E.P.R.O.C.) : 1989 - 1992
Abschluss als Meister.
|
